Receita do caderno
Hadoock à Biscainha
Ingredientes: 1 quilo de haddock 250 gramas de cebolas em rodelas mais ou menos grossas 5 tomates picados em pedaços grandes 3 colheres de sopa de azeite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o haddock no leite. Refoque na manteiga a cebola e os tomates sem deixe que
- dourem. Temperar com sal, pimenta e louro. Junte as azeitonas e cozinhar alguns minutos
- sem deixe que o tomate se desfazer. Junte a salsa. Quando o haddock estiver cozido,
- escorra, moa ou processe, junte o azeite e bater um pouco com o garfo. Coloque o haddock
- no centro de uma travessa, o refogado ao redor e enfeite com as azeitonas. Haddock é um
- peixe caro, mas muito fino e você ainda pode substituí-lo por outro de sua preferência.
