Hadoock à Biscainha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de haddock
- 250 gramas de cebolas em rodelas mais ou menos grossas
- 5 tomates picados em pedaços grandes
- 3 colheres de sopa de azeite
- Azeitonas verdes e pretas
- 50 gramas de manteiga
- Louro sal pimenta do reino
- 250 ml de leite
- Salsa picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o haddock no leite. Refoque na manteiga a cebola e os tomates sem deixe que
dourem. Temperar com sal, pimenta e louro. Junte as azeitonas e cozinhar alguns minutos
sem deixe que o tomate se desfazer. Junte a salsa. Quando o haddock estiver cozido,
escorra, moa ou processe, junte o azeite e bater um pouco com o garfo. Coloque o haddock
no centro de uma travessa, o refogado ao redor e enfeite com as azeitonas. Haddock é um
peixe caro, mas muito fino e você ainda pode substituí-lo por outro de sua preferência.
