Hambúrguer
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de amendoim ou castanhas de caju sem sal picadas
- Aveia ou farinha de trigo para modelar
- 100 gramas de cogumelo picado fino
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de migalhas de pão
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura picada
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o cogumelo numa panela antiaderente, sem óleo, mexendo por 8 a 10 minutos para eliminar o líquido. Passe a cebola, a abobrinha, a cenoura e os amendoins ou castanhas de caju no processador até que a mistura comece a dar liga. Junte o cogumelo, as migalhas de pão, a salsa, sal e pimenta-do-reino. Use a aveia ou a farinha de trigo para modelar a mistura em 4 hambúrgueres. Leve à geladeira. Frite os hambúrgueres numa frigideira antiaderente, com o mínimo de óleo, ou coloque-os sob o grill do forno por 8 a 10 minutos, virando-os uma vez, até que estejam cozidos e dourados. Sirva quente com salada de verduras frescas, ou se preferir, faça sanduíches.
