Homus - Patê de grão-de-bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas Grão-de-bico
- 3 colheres de sopa de tahine (manteiga de gergelim) [pode substituir por azeite]
- Água em que o grão-de-bico foi cozido
- 1 colher de salsinha picada
- 2 Dentes de alho
- Gotas de limão
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Coloque o grão-de-bico de molho em água na véspera. No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fique bem macio. Escorra-o e passe pelo liqüidificador com um pouco da água em que foi cozido. Deve ficar uma espécie de purê espesso. Tempere com sal e pimenta síria e acrescente o tahine ou azeite, o alho e o limão e bata para misturar bem. Leve à geladeira e na hora de servir decore com salsinha picada. Sirva acompanhado de pão sírio.
