Iscas à Portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de fígado
- 2 colher sopa de salsinha bem batidinha
- 2 colher sopa de gordura de porco
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 4 tomates picados sem semente
- 1 copo de vinho branco
- 2 dentes de alho socados
- pimenta do reino
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar e preparar o fígado. Lavar bem. Cortar em bifes finos. Temperar com sal, alho,
pimenta do reino, vinho, deixando neste durante 2 horas. Em seguida, levar a gordura ao
fogo, em uma frigideira, e quando estiver bem quente, começar a fritar os bifes. Depois
de fritos todos os bifes, juntar as cebolas à gordura em que fritaram os bifes e deixar
dourar. Juntar, então, os tomates, a salsinha e algumas batatas cozidas, cortadas em
rodelas grossas. Deixar engrossar um pouco o molho e, por fim, arrumar as batatas sobre
os bifes e regar tudo com o molho que ficou na frigideira.
