Receita do caderno
Iscas ao coentro e peixe-espada
Ingredientes: 4 colher chá de chilli picada, vermelha 1 e 1/2 colher sopa de suco de cebola 1 e 1/2 colher de azeite de pimenta 2 colher chá de sal grosso...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Marinar o peixe no: limão, azeite, pimenta e cebola por 8 horas. Retirar e colocar sal e
- coentro. Mexer a batata, manteiga, sal e ovo. Cortar, em plástico duro e colocar na
- "roda de silicone". Passar na roda vasada 1 camada fina de batata (usar
- espátula e tirar o excesso). Tirar o plástico e repetir umas 6 vezes (é o que cabe
- aproximadamente). Assar a 150º graus de 4 a 5 minutos, olhando até que dourem. Reservar
- em um tapuer para que não murche. Servir o peixe com os tomates e o abacate. Azeite de
- pimenta rega no final.
