Receita do caderno
Iscas de Bacalhau
Ingredientes: Para 4 pessoas 300 gramas de bacalhau 200 gramas de farinha 150 ml de água 150 ml de leite azeite pimenta 2 ovos sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar a farinha numa tigela, fazer um orifício no centro e partir os ovos para dentro
- dele. Misturar bem. Temperar com sal e, aos poucos, acrescentar o leite e a água, para
- que não formem grumos. Depois de bem batido, juntar o bacalhau demolhado, limpo de pele e
- espinhas, esfiado e temperado com pimenta. Mexer muito bem e deixar repousar por 15
- minutos. Aquecer o azeite numa frigideira e vá deitando colheradas de massa. Enrolar
- antes de estarem bem fritas, como se fossem omeletas.
