Iscas de bacalhau ao leite de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Fácil
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 xícara chá de leite de coco
- 1/4 xícara chá de azeite
- 250 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- sal, cominho e tempero baiano a gosto
- 1 cebola picada
- Massa:
- 1/2 colher sopa de fermento em pó
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- Para fritar:
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o azeite e refogar a cebola. Acrescentar o tomate, sal, o cominho e o tempero
baiano. Colocar o bacalhau e misturar bem. Juntar o leite de coco, tampar a panela e
deixar em fogo baixo por 10 minutos ou até secar bem. Deixar esfriar e polvilhar com
salsa.
Massa:
Peneirar a farinha com o fermento e colocar os ovos. Misturar bem. Adicionar o refogado de
bacalhau e mexer com cuidado. Em uma frigideira de fundo largo, aquecer o azeite e fritar
colheradas sopa da massa de bacalhau. Escorrer sobre papel-toalha e servir em seguida.
