Receita do caderno
Iscas de Peixe
Ingredientes: 1 colher sopa de cheiro-verde picado 1 colher sopa de cebola picada 4 colher sopa de vinho branco 200 gramas de merluza em filés 1/2 unidade de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar os filés em pequenas tiras. Temperar com sal, limão, cebola, alho, cheiro-verde e
- 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liqüidificador. Descansar o peixe
- temperado na geladeira por umas 2 horas. Depois empanar as tiras de peixe em farinha de
- trigo e fritar em óleo bem quente. Quando dourados retirar e escorrer em papel
- absorvente. Servir quente com pedaços de limão. Para empanar, usar farinha de trigo
- misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara chá de
- farinha de trigo.
