Iscas de Peixe Frito Crocantes: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare deliciosas Iscas de Peixe Frito crocantes em casa! Receita fácil com merluza ou pescada, temperos frescos e um toque de limão. Perfeito para petiscar!"
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de filés de merluza ou pescada
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 4 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
- 1/2 colher de sopa de salsa picada
- 1 dente de alho pequeno picado
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo vegetal para fritar
- Limão em gomos para servir
🔥 Modo de Preparo
1. **Preparo do Tempero:** Em um liquidificador, combine a cebola picada, o alho picado, a salsa, a cebolinha, o suco de limão, o sal a gosto e o vinho branco seco. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. **Corte e Marinada:** Corte os filés de peixe (merluza ou pescada) em tiras pequenas. Em um recipiente, adicione as tiras de peixe e despeje o tempero batido sobre elas. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Cubra o recipiente e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para marinar e absorver os sabores.
3. **Empanar:** Retire o peixe da geladeira. Em um prato raso, coloque a farinha de trigo. Passe cada tira de peixe marinado na farinha, garantindo que esteja completamente coberta. Retire o excesso de farinha.
4. **Fritura:** Aqueça óleo suficiente em uma panela funda ou frigideira em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente (teste com um pouco de farinha, se borbulhar, está pronto), frite as iscas de peixe em pequenas porções para não superlotar a panela. Frite até dourarem e ficarem crocantes, virando ocasionalmente.
5. **Finalização:** Retire as iscas de peixe fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente, ainda quentes, acompanhadas de pedaços de limão para espremer na hora.
