Javali ao molho de alecrim com polenta bramata

Ingredientes: 1 pedaço de javali jovem queijo mussarela de búfala vinho branco azeite de oliva pimenta-do-reino alecrim polenta cebola tomate sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixar o javali marinar por 12 horas. Secar com papel absorvente e pincelar com azeite de
oliva. Assar em forno baixo até amaciar, molhar de vez em quando com os sucos do assado.
Cortar o javali em porções individuais. Servir com polenta recheada de mussarela de
búfala, pequenas cebolas e tomates assados no forno com azeite de oliva, alecrim e com o
molho que se formou na assadeira.

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