Joelho à moda alemã ou brasileira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 joelho de 800 gramas
- 100 gramas de cebola em cubos
- Pimenta do reino a gosto
- 2 batatas médias cozidas
- 200 gramas de bacon
- 1 quilo de repolho
- 100 ml de vinagre
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o joelho de porco. Preparar a marinação (um dia antes): colocar o vinagre, o repolho, e água para cobrir. Deixar marinando por um dia. Escorrer a água. Em uma frigideira, fritar o bacon e a cebola. Acrescentar o repolho. Verificar o sal e a pimenta. Refogar em fogo baixo. Cozinhar duas batatas (sem tempero) e reservar. Joelho à moda brasileira:. Em uma frigideira, esquentar o óleo e fritar o joelho. Deixar ele pururucar. Joelho à moda alemã:. Cozinhar o joelho. Servir o joelho com a batata.
