Joelho de porco com chucrute
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de joelho de suíno
- 1 colher sopa de sal
- 3 latas de ervilhas passadas no liquidificador
- 200 gramas de bacon em cubos
- 100 gramas de manteiga
- 1 quilo de chucrute pronto
- 6 grãos de pimenta-do-reino
- 4 salsichas brancas
- 2 cebolas grandes
- 20 cravos-da-índia
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Colocar os joelhos de porco numa panela e cobrir com água. Juntar a pimenta, as cebolas,
os cravos, o louro e o sal. Levar ao fogo brando e cozinhar por 1 hora e ½. Em outra
panela, aquecer o chucrute por cerca de 15 minutos. Numa terceira panela, ferver a água e
colocar as salsichas, em fogo alto, por 5 minutos. Em uma frigideira refogar as ervilhas
com a manteiga e a cebola em rodelas. Fritar o bacon e colocar sobre o purê de ervilhas.
Arrumar tudo numa travessa.
