Joelho de porco crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 joelho de mais ou menos 700 gramas
- 12 grãos de pimenta-do-reino preta
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola cortada em quatro
- 2 cravinhos da Índia
- 3 folhas de louro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar o joelho e temperar com o sal, o alho amassado, louro, a pimenta preta, os cravinhos da Índia, a cebola cortada e deixar tomar gosto por mais ou menos 2 horas. Levar para cozinhar, no próprio tempero, colocando água, em panela tampada e fogo lento. Retirar quando estiver cozido, tendo o cuidado de não desmanchar. Escorrer e fritar na hora de servir, em gordura quente, para ficar crocante. À parte., cortar 2 cebolas em rodelas e fritá-las ligeiramente no azeite. Servir o joelho acompanhado das cebola fritas, sobre folhas de alface.
