Joelho de porco em geleia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 4 joelho de porco
- 3 colher chá de tempero verde seco
- 1 colher chá de sal
- 1/2 xícara chá de vinagre
- 2 xícara chá de água
- 8 pimenta-do-reino em grãos
- 1 folha de louro
- 1 cebola verde
🔥 Modo de Preparo
Limpar os joelhos de porco esfregar limão. Juntar com os outros ingredientes, exceto a
cebola e o vinagre e levar ao fogo para ferver. Quando levantar fervura, acrescentar a
cebola e o vinagre e diminuir o fogo, deixando ferver lentamente por cerca de 2 horas ou
até que a carne se desprender dos ossos. Retirar do fogo e deixar esfriar. Conservar todo
o caldo. Retirar a cebola e cortar em pedacinhos. Cortar a carne em tiras finas e colocar
novamente no caldo. Levar ao fogo até levantar a fervura. Colocar numa forma de vidro
refratário e deixar na geladeira até adquirir a consistência de geleia. Desenformar e
servir cortando fatias. Se quiser, regar as fatias com suco de limão ou vinagre.
