Kibe recheado

Modo de preparo

1. Deixe o trigo de molho em água quente por no mínimo 30 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne moída para o recheio. A seguir, junte o alho, a cebola, manjericão, pimenta, sal, temperos a gosto, cebolinha, salsinha e azeitonas. Misture e reserve. Em um recipiente, coloque o trigo, a carne, a cebola picada, hortelã, pimenta, canela e sal. Misture para se agregarem. Espalhe um pouco da mistura obtida em uma assadeira de vidro. Cubra com o restante da carne. Com auxílio de uma faca, faça cortes superficiais sobre o quibe. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.