Lagarto à Portuguesa

Modo de preparo

1. Limpe bem a carne, é importante não deixar nenhuma gordurinha. Limpe e asse com sal em
2. toda a volta da carne. Coloque óleo em uma panela de pressão. Coloque a carne quando
3. estiver bem quente, e doure virando sempre, até quando todos os lados estiverem dourados.
4. Coloque 1/2 copo de vinagre diluído em 1/2 copo de água, mais 2 copos de água. Deixe
5. ferver na panela de pressão mais ou menos 40 minutos. Tire a carne e deixar esfriar.
6. Corte em fatias bem finas. Junte no molho que sobrou da panela, todos os ingredientes do
7. molho. Deixe ferver. Junte a carne fatiada e o molho em camadas alternadas. Deixando na
8. geladeira de um dia para o outro fica um sabor especial. Sirva em lanches, como aperitivo
9. ou refeição.