Lagarto ao Molho Agridoce
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de lagarto 1 colher sopa de alcaparras 2 colher sopa de açúcar 3 colher sopa de óleo 1 xícara chá de caldo de carne 1 copo de...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de lagarto
- 1 colher sopa de alcaparras
- 2 colher sopa de açúcar
- 3 colher sopa de óleo
- 1 xícara chá de caldo de carne
- 1 copo de vinagre de vinho branco
- 300 gramas de bacon
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- Orégano
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Rechear a carne com tiras de bacon e alcaparras. Temperar com alho espremido cebola
picada, sal, orégano e vinagre. Deixar repousar por 12 horas. Retirar todos os temperos,
passar açúcar por toda a carne e levar ao fogo forte com o óleo para dourar bem.
Acrescentar os temperos, um pouco do caldo de carne e deixar cozinhar em fogo baixo.
Juntar o resto do caldo quando for necessário. Cozinhar até a carne ficar bem macia.
