Receita do caderno
Lagarto ao Molho Agridoce
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de lagarto 1 colher sopa de alcaparras 2 colher sopa de açúcar 3 colher sopa de óleo 1 xícara chá de caldo de carne 1 copo de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Rechear a carne com tiras de bacon e alcaparras. Temperar com alho espremido cebola
- picada, sal, orégano e vinagre. Deixar repousar por 12 horas. Retirar todos os temperos,
- passar açúcar por toda a carne e levar ao fogo forte com o óleo para dourar bem.
- Acrescentar os temperos, um pouco do caldo de carne e deixar cozinhar em fogo baixo.
- Juntar o resto do caldo quando for necessário. Cozinhar até a carne ficar bem macia.
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