Receita do caderno
Lagarto ao Molho de Café Marmorizado
Ingredientes: 1,2 quilos de lagarto em peça sal grosso e azeite a gosto 4 ramos alecrim Papel alumínio Molho: 1 xícara de chá de molho da carne assada (ou...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Soque o sal com o alecrim e o azeite e tempere a carne. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Tire o papel e volte ao forno para dourar por aproximadamente 15 minutos. Enquanto isso faça o molho: coloque em uma panela a água, o molho de carne, o amido e misture bem. Quando ferver tire do fogo, acrescente o creme de leite e misture levemente apenas para dar um visual de marmorizado. Fatie a carne e regue com o molho. Sirva com arroz e ervilhas frescas.
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