Lagarto ao molho de caracu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1,5 quilos de lagarto
- 1 garrafa de 355 ml de caracu
- 1 embalagem de 520 gramas de pomarola peneirado
- 1 pacote de 65 gramas de creme de cebola
🔥 Modo de Preparo
Limpar o lagarto retirando toda a gordura. (Se preferir pode manter a gordura). Numa panela de pressão, colocar os 355 ml de Caracu, 260 gramas de pomarola peneirado, 35 gramas de creme de cebola e 280 ml de água potável. Mexer o caldo até que esteja bem misturado. Colocar a peça de lagarto inteira na panela com o molho e cozinhar na pressão por 40 minutos. Após 40 minutos, virar o lagarto e cozinhar por mais 20 minutos. Fatiar o lagarto bem fino, colocar numa travessa juntamente com o caldo.
Para acompanhar:
Qualquer tipo de pão ( Ex: Pão Francês, torradas, pão de forma integral, pão Árabe, pão Alemão, etc ).
