Receita do caderno

Lagarto ao Molho de Caracu

Ingredientes: 1 quilo de lagarto 1 lata de Pomarola 1 pacote sopa de cebola 1 garrafa de 300 ml de cerveja preta 1 Cebola Manjericão Alho Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cortar o lagarto em bifes (mais ou menos 2 cm de espessura), temperar com o sal e o alho e
deixar descansando por mais ou menos 1 hora. Colocar numa panela de pressão os bifes
temperados, uma cebola picada, a garrafa (300 ml) de cerveja preta, um copo e meio de
água, o pacote da sopa de cebola, a lata de Pomarola e o manjericão. Deixar cozinhar na
pressão por mais ou menos 20 minutos. Para acompanhar um espaguetti refogado na manteiga
e alho.

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