Lagarto ao Molho de Cerveja Preta

Modo de preparo

1. Fatiar o lagarto em rodelas finas. Juntar os ingredientes e levar em uma panela de
2. pressão para cozinhar. Só colocar a pressão depois de uns 10 minutos para sair o gás
3. da cerveja. Tampar a panela e cozinhar por 30 minutos. Desligar, retirar a pressão e
4. verificar se a carne está macia. Se não estiver, deixar ferver mais um pouco. Depois de
5. cozido, retirar o lagarto e colocar em uma travessa. No caldo que sobrou, colocar algumas
6. batatinhas previamente cozidas inteiras e algumas cebolas pequenas, também cozidas, e
7. deixar ferver um pouco. Arrumar junto à carne, colocar o molho por cima e servir quente.