Lagarto ao molho shoyu
🛒 Ingredientes
- 1 peça de lagarto sem gordura
- 300 gramas de batatas cortadas em cubos grandes
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 1/2 xícara de molho shoyu
- Sal e pimenta
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Tempere o lagarto com alho, um pouco de sal e pimenta. Deixe descansar por 2 horas.
Passado esse tempo aqueça bem uma panela de pressão e coloque azeite. Coloque a carne e
frite bem por todos os lados, até que fique bem dourada. Se for necessário corte-a em
duas partes para que caiba na panela. Retire a carne da panela e reserve. Acrescente um
pouco mais de azeite e refogue bem as cebolas picadas. Quando começarem a dourar coloque
o molho shoyu. Mexa bem para que o fundo da panela se misture ao caldo. Coloque a carne de
volta na panela e cubra com água. Deixe no fogo por 40 minutos, a partir do momento que
pegar pressão. Retire a pressão e coloque as batatas. Deixe ferver por mais 30 minutos e
sirva. A carne deve estar se desfiando e as batatas bem cozidas.
