Receita do caderno

Lagarto ao vinagrete

Ingredientes: 1 xícara chá de azeite 1/2 xícara chá de vinagre Água o suficiente para cobrir o lagarto 1 maço de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino a...

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Ingredientes

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1 xícara chá de azeite1/2 xícara chá de vinagreÁgua o suficiente para cobrir o lagarto1 maço de cheiro-verde picadoSal e pimenta-do-reino a gosto1 cebola grande picada1 pimentão picado1 quilo de lagarto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar o lagarto na panela de pressão com água e sal. Cozinhar por 30 minutos. Retirar
da água, colocar na geladeira e cortar bem fino em fatias. Espalhar uma camada de carne
cobrindo o fundo de um pirex. Por cima, colocar uma camada de vinagrete feito com os
outros ingredientes, procedendo dessa forma até que acabe a carne e o vinagrete. Sirva
acompanhado de pão.

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