Lagarto ao vinagrete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de azeite
- 1/2 xícara chá de vinagre
- Água o suficiente para cobrir o lagarto
- 1 maço de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão picado
- 1 quilo de lagarto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o lagarto na panela de pressão com água e sal. Cozinhar por 30 minutos. Retirar
da água, colocar na geladeira e cortar bem fino em fatias. Espalhar uma camada de carne
cobrindo o fundo de um pirex. Por cima, colocar uma camada de vinagrete feito com os
outros ingredientes, procedendo dessa forma até que acabe a carne e o vinagrete. Sirva
acompanhado de pão.
