Receita do caderno

Lagarto ao vinho branco

Ingredientes: 1 peça de lagarto de 1 quilo e 500 gramas (aproximadamente) 1/2 xícara chá de vinho branco 200 gramas de requeijão cremoso 200 gramas de...

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Ingredientes

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1 peça de lagarto de 1 quilo e 500 gramas (aproximadamente)1/2 xícara chá de vinho branco200 gramas de requeijão cremoso200 gramas de mussarela fatiada200 gramas de presunto fatiado3 colheres de sopa de óleo1 pacote de creme de cebola1 folha de louro1 litro de água

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite o lagarto no óleo, acrescente o creme de cebola, o louro e a água. Cozinhe por 50 minutos na panela de pressão. Depois da carne já cozida, retire-a e junte ao caldo, o vinho e o requeijão. Deixe aferventar e reserve. Fatie a carne sem desprender as fatias. Dobre juntos uma fatia de presunto com uma de mussarela. Encaixe entre as fatias de carne. Regue com o caldo e sirva a seguir com arroz branco e salada.
Rendimento: 6 porções

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