Lagarto assado com molho de linguiça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de lagarto (1 quilo aproximadamente)
- 1/2 litro de suco de maracujá
- Sal e pimenta a gosto
- Molho:
- 6 gomos de lingüiça calabresa fresca sem pele
- 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
- 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa picada a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o suco de maracujá, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 1 hora. Coloque em uma assadeira, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220º durante 1 hora. Molho:. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a lingüiça. Junte a cebola, a azeitona e o amido de milho dissolvido no molho que se formou na assadeira. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e polvilhe a salsa. Fatie a carne e sirva com o molho. Esta carne fica uma delícia acompanhada de arroz branco e salada de folhas verdes.
Rendimento: 10 porções
