Lagarto Assado Suculento com Molho de Ervas Frescas
"Prepare um Lagarto Assado suculento com um molho de ervas frescas irresistível. Receita fácil para impressionar a todos. Perfeito para seu almoço ou jantar!"
🛒 Ingredientes
- 2 kg de lagarto (coxão duro ou patinho)
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (chá) de orégano seco
- 2 colheres (chá) de tomilho seco
- 1 colher (chá) de alecrim seco
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 talos de salsão picados
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Carne: Retire toda a gordura do lagarto e reserve.
2. Prepare o Tempero: Em uma tigela, misture o orégano, o tomilho, o alecrim, o salsão picado, a salsinha, a cebolinha verde e o sal a gosto.
3. Marine a Carne: Esfregue bem a mistura de temperos por toda a carne. Cubra e deixe marinar na geladeira por 24 horas para absorver os sabores.
4. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
5. Asse a Carne: Transfira a carne para uma assadeira. Regue com o molho que se formou durante a marinada e adicione a água. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos.
6. Finalize e Sirva: Retire a carne do forno, fatie e reserve. Coe o molho restante da assadeira e transfira para uma molheira. Sirva o lagarto fatiado com o molho e acompanhe com um panaché de legumes.
