Receita do caderno

Lagarto com batata e bacon

Ingredientes: 1,5 quilos de lagarto em bifes grossos 1 quilo de batata bolinha 150 gramas de bacon picado 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 xícara de chá...

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1,5 quilos de lagarto em bifes grossos1 quilo de batata bolinha150 gramas de bacon picado1 colher de chá de pimenta-do-reino1 xícara de chá de suco de laranja1 colher de sopa de sal grosso1 colher de sopa de margarina1/4 xícara de chá de salsa2 dentes de alho amassado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tijela coloque os bifes, suco de laranja e deixe descansar por 3hs. Tempere com sal grosso, pimenta,alho e grelhe por 3min de cada lado. Reserve.
Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água e sal e reserve. Em uma frigideira, coloque o bacon, margarina e refogue até dourar. Adicione as batatas cozidas, salsa e misture delicadamente até incorporar os sabores. Sirva acompanhando os bifes.
Rendimento: 6 porções

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