Receita do caderno
Lagarto com cerveja Caracu
Ingredientes: 2 quilos de lagarto 1 garrafa de cerveja caracu 1 colher de (sobremesa) de amido de milho em 1/4 xícara de chá de água 200 gramas de queijo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere a carne a gosto, em uma panela de pressão, doure todos os lados da carne. Adicione a cerveja e a água, tampe a panela e cozinhe por 40min. Retire a carne da panela, fatie e arrume em refratário, intercalando com as fatias de queijo. Coe o caldo que sobrou e leve novamente ao fogo junto com a maisena dissolvida, mexa até engrossar. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogenio. Despeje sobre a carne e leve ao forno por 15 minutos.
- Rendimento: 8 porções
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