Lagarto com Molho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de frutas cristalizadas
- 1 colher de alcaparras picadas
- 3 xícara chá de maionese
- 1 xícara de vinagre
- 1 xícara de água
- 3 pimentões vermelhos em tirinhas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 garrafa de cerveja branca
- 1 pimenta vermelha picada
- 3 cebolas em rodelas
- 1 folha de louro
- 1 quilo de lagarto
- orégano
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar, em panela de pressão, por 1 hora, o lagarto com a cerveja. Retirar, escorrer e
deixar esfriar. À parte, levar ao fogo, por 5 minutos, os pimentões, cebolas, água,
vinagre, louro, tablete de caldo de carne, pimenta e orégano. Deixar esfriar. Cortar a
carne já fria, em fatias bem finas, disponha numa travessa e jogar por cima só o caldo
do cozimento dos temperos. Decorar o redor com metade dos temperos e misturar a outra
metade com 1 xícara de maionese, colocando numa tigela à parte. Fazer o mesmo com as
alcaparras e com as frutas cristalizadas.
