Lagarto com Molho Nobre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- Carne:
- 1 e 1/2 lagarto amarrado
- 3 tabletes de caldo de carne ou bacon
- 1 copo de vinho branco seco
- 3 dentes de alho inteiros
- 1 copo de vinagre
- 2 copos de água
- 1/2 copo de óleo
- 2 folhas de louro
- 1 pau de canela
- 3 cravos
- Molho:
- 100 gramas de castanha de caju picada
- 100 gramas de alcaparras
- 100 gramas de uva passa
- 100 gramas de azeitona
- Salsa e cebolinha
- 6 cebolas fatiadas
- 1 copo de azeite
- Pimenta do reino
- Orégano
- Todo o caldo do cozimento da carne
🔥 Modo de Preparo
Carne:
Cozinhe a carne na panela de pressão por 30 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar dentro da panela. Fatie a carne e coloque o molho.
Molho:
Leve ao fogo a cebola no azeite até murchar. Junte todos os outros ingredientes.
Essa receita pode ser feita com Lombo.
