Lagarto com Presunto e Queijo ao Molho de Tangerina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de lagarto
- 1 colher de (sobremesa) rasa de amido de milho
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 lata de molho pronto de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 copos de suco de tangerina
- 250 gramas de presunto cozido
- 250 gramas de queijo mussarela
- 2 caldos de carne em cubinhos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1 pires de cebolinha
- 1 litro e 1/2 de água
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com sal e alho, frite o lagarto de todos os lados. Acrescente aos poucos o molho de tomate, até que fique dourado. Adicione a cebolinha deixar refogar e em seguida o molho inglês. Coloque o suco de tangerina. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne. Coloque na pressão por 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia. Adicione o creme de leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Mexa sem parar até engrossar um pouco, até obter a consistência de um creme.
Montagem:
Fatie a carne e intercale com fatias de presunto e queijo mussarela. Regue o molho
com creme de tangerina (quente) por cima. Leve ao forno quente por 10 minutos e sirva imediato.
