Lagarto com provolone

Modo de preparo

1. Enrolar o lagarto com um barbante em toda sua extensão. Em uma panela de pressão colocar
2. a margarina e derreter. Fritar o lagarto deixando dourar de ambos os lados. Juntar a
3. cenoura, a cebola, os dentes de alho, o caldo de carne, as folhas de louro, o sal e a
4. água. deixar cozinhar por 35 minutos após pegar pressão. Fatiar a carne (fatias
5. grossas) até o meio. Intercale rodelas de provolone entre as fatias. Regar com o molho ou
6. servir à parte.
7. Molho:
8. Colocar no liquidificador o caldo do cozimento da carne (com todos os ingredientes). Juntar
9. o creme de leite e bater no liquidificador.