Lagarto com provolone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 lagarto de 1 e 1/2 quilos
- 1 colher sopa de louro
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 200 gramas de queijo provolone
- 100 gramas de margarina
- 2 dentes de alho
- 1 caldo de carne
- 1 litro de água
- temperos a gosto
- 1 cebola
- 1 cenoura
🔥 Modo de Preparo
Enrolar o lagarto com um barbante em toda sua extensão. Em uma panela de pressão colocar
a margarina e derreter. Fritar o lagarto deixando dourar de ambos os lados. Juntar a
cenoura, a cebola, os dentes de alho, o caldo de carne, as folhas de louro, o sal e a
água. deixar cozinhar por 35 minutos após pegar pressão. Fatiar a carne (fatias
grossas) até o meio. Intercale rodelas de provolone entre as fatias. Regar com o molho ou
servir à parte.
Molho:
Colocar no liquidificador o caldo do cozimento da carne (com todos os ingredientes). Juntar
o creme de leite e bater no liquidificador.
