Lagarto de Vitela à Toscana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de lagarto de vitela
- 1 colher chá de noz-moscada ralada
- 1colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de raspa de limão
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de caldo de carne
- 100 gramas de presunto cru cortado em tiras
- 1/2 copo de vinho tinto
- Pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 1 cebola média
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino. Envolver na farinha e deixar dourar na
manteiga, juntar a cebola picada, o alho espremido e o presunto. Colocar o vinho e um
pouco do caldo de carne, deixar cozinhar em fogo brando, acrescentando, se necessário,
mais caldo. Antes de retirar do fogo, juntar a noz-moscada e a raspa de limão.
