Receita do caderno
Lagarto de Vitela à Toscana
Ingredientes: 800 gramas de lagarto de vitela 1 colher chá de noz-moscada ralada 1colher sopa de farinha de trigo 1 colher chá de raspa de limão 1 colher sopa...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino. Envolver na farinha e deixar dourar na
- manteiga, juntar a cebola picada, o alho espremido e o presunto. Colocar o vinho e um
- pouco do caldo de carne, deixar cozinhar em fogo brando, acrescentando, se necessário,
- mais caldo. Antes de retirar do fogo, juntar a noz-moscada e a raspa de limão.
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