Receita do caderno
Lagarto de Vitela Trufado
Ingredientes: 800 gramas de lagarto de vitela 1 colher sopa de manteiga 100 gramas de presunto gordo cozido 1 trufa (cogumelo trufa) 2 cálices de conhaque...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Rechear a carne com o presunto e a trufa cortados em cubos, salgar e apimentar, regar com
- conhaque e deixar no tempero por 1 hora. Colocar a carne numa assadeira, cobrir com
- pedaços de manteiga e assar em forno quente, umedecendo de vez em quando com o molho que
- se forma no fundo da assadeira.
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