Lagarto de Vitela Trufado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de lagarto de vitela
- 1 colher sopa de manteiga
- 100 gramas de presunto gordo cozido
- 1 trufa (cogumelo trufa)
- 2 cálices de conhaque
- Pimenta-do-reino
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Rechear a carne com o presunto e a trufa cortados em cubos, salgar e apimentar, regar com
conhaque e deixar no tempero por 1 hora. Colocar a carne numa assadeira, cobrir com
pedaços de manteiga e assar em forno quente, umedecendo de vez em quando com o molho que
se forma no fundo da assadeira.
