Lagarto dourado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 lagarto de 2 e 1/2 quilos aproximadamente
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara chá de óleo
- sal e pimenta
- Molho especial:
- 4 colher sopa bem cheia de mostarda
- 4 colher sopa de molho inglês
- 1 e 1/2 xícara chá de salsinha picada
- 2 xícara chá de ketchup picante
- 4 cebolas grandes picadas
- 5 dentes de alho espremidos
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 copo de vinho branco seco
- sal e temperos a gosto
- Óleo reservado do lagarto
- Orégano
🔥 Modo de Preparo
Fritar o lagarto inteiro no óleo bem quente, dourando todos os lados e deixando no fogo
por aproximadamente 40 minutos. Reservar o óleo e deixar o lagarto esfriar. Após levar o
lagarto para a geladeira por 12 horas, depois cortar em fatias bem finas.
Molho especial:
Dourar o alho e a cebola no óleo do lagarto e juntar os demais ingredientes, deixando
apurar por 15 minutos.
