Lagarto na Cerveja com Queijo Provolone

Modo de preparo

1. Temperar o lagarto com sal, pimenta, alho, cebola e colocar metade da cerveja, deixar
2. descansar por 1 hora. Numa panela de pressào colocar o óleo e fritar a carne, virar para
3. dourar todos os lados. Acrescentar aos poucos a cerveja em que o lagarto ficou de molho.
4. Deixar cozinhar com 1 litro de água até a carne ficar macia. Cortar a carne em fatias
5. sem chegar até o final colocar intercalando o queijo provolone. Na panela em que cozinhou
6. a carne, colocar o restante da cerveja e desmanchar uma lata de creme de leite,
7. acrescentar os cogumelos, em seguida despejar sobre a carne. Levar ao forno médio por
8. cerca de 15 minutos só para que o queijo derreta.