Lagarto na Cerveja com Queijo Provolone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de lagarto
- 3 colher sopa de óleo
- 1 garrafa de cerveja
- 300 gramas de queijo provolone fatiado
- 2 dentes de alho espremido
- Pimenta do reino
- 1 cebola ralada
- sal
- Molho:
- 200 gramas de cogumelo
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Temperar o lagarto com sal, pimenta, alho, cebola e colocar metade da cerveja, deixar
descansar por 1 hora. Numa panela de pressào colocar o óleo e fritar a carne, virar para
dourar todos os lados. Acrescentar aos poucos a cerveja em que o lagarto ficou de molho.
Deixar cozinhar com 1 litro de água até a carne ficar macia. Cortar a carne em fatias
sem chegar até o final colocar intercalando o queijo provolone. Na panela em que cozinhou
a carne, colocar o restante da cerveja e desmanchar uma lata de creme de leite,
acrescentar os cogumelos, em seguida despejar sobre a carne. Levar ao forno médio por
cerca de 15 minutos só para que o queijo derreta.
