Lagarto na cerveja preta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 3 colher de margarina
- 1 lagarto de 1 e 1/2 quilos e temperar a gosto com vinho branco sal e ervas
- 2 garrafas de cerveja preta
- 2 latas de pomarola
🔥 Modo de Preparo
Furar o lagarto bem. Colocar o tempero, sal, pimenta, alho, cebola, noz moscada e o vinho.
Deixar o lagarto no tempero de um dia para o outro sempre virando-o. No outro dia levar
uma panela de pressão ao fogo com a margarina. Colocar o lagarto e deixar corar um pouco.
Acrescentar a pomarola a cerveja e um pouco do tempero que sobrou. Deixar cozinhar por
aproximadamente 60 minutos. Deixar esfriar sem abrir a panela. Quando estiver frio provar
e observar como está o tempero se quiser pode por mais. Levar novamente ao fogo para
engrossar o caldo. Na hora de servir cortar o lagarto em fatias e regar com o molho
acompanha um bom pão de queijo.
