Receita do caderno
Lagarto para sanduiches
Ingredientes: 1 lagarto tamanho médio 3 cebolas pequenas cortadas bem finas orégano, sal e pimenta do reino 4 colheres de sopa azeite 4 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o lagarto a gosto e leve-o para cozinhar. Depois de cozido e frio, corte em fatias bem finas, (de preferência no dia seguinte). Ponha o vinagre no fogo com o louro. Quando levantar fervura junte as cebolas cortadas e desligue o fogo. Quando esfriar, acrescente o azeite, orégano, sal e a pimenta do reino. Arrume em camadas alternadas de lagarto e molho, esfrie e leve á geladeira. Esta carne se conserva por bastante tempo na geladeira.
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