Receita do caderno
Lagosta à diplomata
Ingredientes: (2 pessoas) 250 calorias cada porção 1 lagosta (200 a 250 gramas de parte comestível) 20 gramas de queijo tipo gruyère ralado 100 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a lagosta em duas partes e retirar a carne da carapaça. Partir em pedaços
- pequenos. Refogar na manteiga os cogumelos e a cebola durante uns 15 minutos. Polvilhar
- com a farinha de trigo, despejar o caldo aos poucos e mexer rapidamente sem parar. Juntar
- a carne da lagosta, sal e pimenta-do-reino e de caiena. Cozinhar em fogo brando durante
- uns 10 minutos, provar e acertar o tempero a gosto. Encher as carapaças com esse recheio.
- Misturar a torrada molhada no leite com o queijo raiadó, espalhar sobre o recheio e levar
- ao forno para dourar.
