Lagosta à diplomata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- (2 pessoas)
- 250 calorias cada porção
- 1 lagosta (200 a 250 gramas de parte comestível)
- 20 gramas de queijo tipo gruyère ralado
- 100 gramas de cogumelos picados
- 2 colherinhas (café) de farinha de trigo
- 1/2 copo de caldo de frango
- 1/2 copo de leite desnatado
- 1 pitada de pimenta caiena
- 10 gramas de manteiga
- 1 cebola batidinha
- 5 torrada esfarelada
- pimenta-da-reino
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a lagosta em duas partes e retirar a carne da carapaça. Partir em pedaços
pequenos. Refogar na manteiga os cogumelos e a cebola durante uns 15 minutos. Polvilhar
com a farinha de trigo, despejar o caldo aos poucos e mexer rapidamente sem parar. Juntar
a carne da lagosta, sal e pimenta-do-reino e de caiena. Cozinhar em fogo brando durante
uns 10 minutos, provar e acertar o tempero a gosto. Encher as carapaças com esse recheio.
Misturar a torrada molhada no leite com o queijo raiadó, espalhar sobre o recheio e levar
ao forno para dourar.
