Receita do caderno

Lagosta simples

Ingredientes: 1 lagosta grande ou 2 pequenas 30 gramas de manteiga ou margarina 1 folha de louro picada 1 pitada de tomilho sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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1 lagosta grande ou 2 pequenas30 gramas de manteiga ou margarina1 folha de louro picada1 pitada de tomilhosal

Vamos cozinhar

Depois de bem lavada o lagosta, amarrar com linha em uma colher de pau para ficar reta.
Colocar em água fervente salgada por instantes e escorrer. Cortar a lagosta no sentido do
comprimento. Colocar as duas metades da lagosta untadas com margarina e polvilhadas com o
louro e tomilho para assar. Servir com molho tártaro, feito com maionese temperada com
picles e alcaparras ou azeitonas pretas bem picadas. O louro e o tomilho podem ser
substituídos por temperos a seu gosto.

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