Lambari na cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lambari (ou manjuba)
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 garrafa de cerveja clara
- gomos de limão
- óleo para fritar
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpe e lavar bem os peixes. Deixe-os de molho na cerveja por 40 min, depois escorrer
muito bem. Passar os peixes pela farinha de trigo e vá colocando numa peneira. Depois,
sacuda a peneira para retire o excesso de farinha. Aquecer óleo numa frigideira e vá
colocando os lambaris aos poucos e sacudindo para não grudar. Quando estiverem bem
fritos, retire-os com uma escumadeira e coloque para escorrer sobre papel absorvente.
Polvilhe com sal. Servir com gomos de limão.
