Pegar o espinafre, a couve o brócolis e retirar os caules, limpar e deixar de molho por

no mínimo 15 minutos em uma solução de água e vinagre de álcool (ou outra solução

que elimine as bactérias e micróbios com eficiência, sem perder as propriedades

organolépticas dos produtos). Após esses procedimentos, escorrer a água e cortar a

couve brócolis e reservar. O espinafre não é cortado. Reservar. Pegar as cenouras, lavar

e retirar suas cascas. Ralar. Reservar. Cortar em minúsculos pedaços o alho e a cebola.

Reservar separadamente. Retirar a pele e as sementes dos tomates e picar em pequenos

pedaços. Reservar. Numa panela de tamanho médio colocar duas colheres sopa de azeite

de oliva, em fogo baixo. Quando estiver quente o azeite, adicionar a metade da quantidade

de alho e cebola que você cortou. Dourar. Adicionar a metade da carne moída (350 g), a

metade do tablete de caldo de carne e a metade da colher chá de tempero completo. Mexer

tudo e deixar a carne dourar sem a tampa. Então adicionar os tomates e mexa. E adicionar

a polpa de tomate e mexer. Tampar a panela e deixar cozinhar por uns 15 minutos ou até

borbulhar. Adicionar o sal, a gosto. Reservar. Em outra panela, colocar 2 colheres (sopa)

de azeite de oliva e deixar esquentar (fogo baixo sempre). Então adicionar a outra metade

de alho e cebola e dourar. Adicionar a outra metade de carne moída, a outra metade do

tablete de caldo de carne e a outra metade da colher chá de tempero completo. Deixar a

carne cozinhar com a tampa da panela semi-aberta. Quando a carne estiver cozida adicionar

o sal (a gosto) e o creme de leite. Reservar. Numa fôrma de vidro refratária retangular

coloque: uma camada de molho vermelho; uma camada da massa; uma camada de molho branco;

metade da quantidade do espinafre, da couve brócolis, da cenoura e das uvas passas; uma

camada de queijo; uma camada de molho vermelho; uma camada de massa; uma camada de molho

branco; o restante do espinafre, da couve brócolis, da cenoura e das uvas passas; uma

camada generosa de queijo por cima. Polvilhar com o gergelim; colocar a folha de papel

alumínio por cima da fôrma. Se quiser pré-aquecer o forno a 180º graus por uns 5

minutos. Colocar a fôrma no forno e assar até borbulhar (aproximadamente 40 minutos).

Então tirar do forno, tirar o papel alumínio e está pronto.

Lasanha