Lasanha
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de óleo de girassol ou canola
- 3 colher sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher chá de orégano desidratado
- 1 colher chá de alecrim desidratado
- 3 colher sopa de salsinha picada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de cebola picada
- 1 dúzia de cogumelos médios cortados em fatias
- 200 gramas de lasanha integral em tiras
- 450 gramas de espinafre picado
- 250 gramas de mussarela ralada
- 2 dentes de alho picado
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a lasanha ao ponto, escorrer e reservar. Numa vasilha à parte, refogar a cebola
no óleo até ficar dourada, juntar o alho, o tomate e o cogumelo, mexendo por 2 minutos.
Acrescentar o espinafre, o orégano, o manjericão, o alecrim e a salsinha, mexendo até o
espinafre murchar. Tampar a panela e deixar cozinhar. Separar uma xícara de mussarela e 1
colher sopa de queijo parmesão, misturando o restante dos queijos ao cozido de
espinafre, mexendo bem até o queijo derreter parcialmente. Numa assadeira média untada,
colocar um camada de lasanha e em seguida uma camada do cozido de espinafre. Vá
alternando, de forma que a última camada seja de lasanha. Sobre esta, colocar a mussarela
e salpicar o queijo parmesão, junto com um pouco de orégano ou alecrim, a gosto. Aquecer
o forno a 150 graus e assar por 1/2 hora. Servir ainda quente.
