Lasanha ao catupiry
🛒 Ingredientes
- 1 colher chá rasa de pimenta do reino
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de óleo
- 2 tomates grandes maduros e bem picados
- 1 molho de salsa e cebolinha verde picados
- 500 gramas de macarrão precozido
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 cebolas médias bem picadas
- 5 dentes de alho amassado
- 1 pimentão médio bem picado
- 500 gramas de carne moída
- 1 lata de molho pomarola
- 1 lata de creme de leite
- 1 bisnaga de catupiry
- 500 gramas de presunto
- 500 gramas de mussarela
- Orégano para polvilhar
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Em uma panela grande colocar a carne moída, óleo, vinagre, alho, os tabletes de caldo
carne, as cebolas, o pimentão, os tomates, a salsa e a cebolinha, a pimenta do reino e o
sal a gosto. Acrescentar um copo americano de água e no fogo alto deixar cozinhar até
toda a mistura ficar homogênea. Colocar o molho pomarola e após 10 minutos de cozimento
acrescentar o creme de leite, mexer sem parar por mais 10 minutos e reservar.
Massa:
Cozinhar o macarrão, escorrer toda água quente e em seguida de um choque térmico com
água gelada. Reservar.
Montagem:
Fazer uma camada de macarrão, queijo mussarela, presunto, polvilhar com o orégano e
colocar uma camada fina do molho de carne, e assim sucessivamente, na camada final, cobrir
com a mussarela e fazer uma borda de catupiry ao redor de toda a lasanha. Levar por 20
minutos ao fogo alto.
