Lasanha ao molho de espinafre

Modo de preparo

1. Retire somente as folhas do espinafre e coloque-as em água fervente até amolecerem ligeiramente. Pique-as e reserve. Aqueça o óleo e doure o alho. Junte o espinafre reservado, refogue mexendo sempre e tempere com o sal. Reserve. À parte, derreta a margarina e doure a cebola e a farinha. Junte vagarosamente o leite, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa e homogênea. Sem parar de mexer, acrescente o queijo gorgonzola e, por último, o espinafre reservado. Em um refratário, espalhe um pouco de molho de espinafre reservado, cubra com as folhas de lasanha e um pouco mais de molho. Continue montando camadas alternadas de folhas de lasanha, molho, presunto e bacon. Finalize com a lasanha coberta com molho, polvilhe com o queijo ralado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 45 minutos. Então, retire o papel alumínio e devolva ao forno até dourar.
2. Rendimento: 20 porções