Lasanha ao molho de gorgonzola

Modo de preparo

1. Colocar numa panela o leite frio com a farinha de trigo já dissolvida e temperar a gosto
2. (geralmente sal, alho, pimenta do reino e noz moscada) e mexer até engrossar. Acrescentar
3. o creme de leite, o queijo gorgonzola e a ricota (amassada com um garfo). Acrescentar o
4. vinho para "desandar" o queijo e reservar. Montar a lasanha intercalando a
5. massa, a mussarela e o peito de peru fatiado. Lembrar de colocar antes uma camada do molho
6. no fundo do refratário e entre as camadas de massa. Cobrir com o molho, salpicar
7. parmesão e levar ao forno preaquecido a 200° graus até borbulhar (mais ou menos 30
8. minutos). Servir acompanhado de um bom vinho.