Lasanha com bacalhau e creme de alho
🛒 Ingredientes
- 8 folhas de lasanha
- 500 gramas de bacalhau dessalgado
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 8 dentes de alho
- 400 ml de leite
- 200 ml de nata
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Aqueça os alhos com a nata por cerca de 20 minutos, e bata na batedeira até ficar um creme fino. Coloque o bacalhau em uma panela com água fria, leve ao fogo e retire quando levantar fervura. Tampe e deixe repousar durante 20 minutos. Escorra e desfie. Coloque o bacalhau em uma frigideira, acrescente meio copo de óleo quente e aqueça em fogo brando. Quando ferver, acrescente outro copo de óleo e o leite. Deve ficar uma mistura suave. Tempere com sal e pimenta e acerte o ponto de sal. Coloque as folhas de lasanha de duas em duas em um prato de forno, alternado com camadas de bacalhau e terminando com massa. Cubra tudo com creme de alhos e cozinhe em forno brando durante 45 minutos. No meio do cozimento, é aconselhável tampar o recipiente com papel de alumínio para que não queime. Sirva quente.
