Lasanha com Bacalhau e Creme de Alhos

Modo de preparo

1. Aquecer os alhos com a nata à volta de 20 minutos, e passar pela batedeira até ficar um
2. creme fino. Colocar o bacalhau numa panela com água fria, levar ao forno e retirar quando
3. levantar fervura. tampar e deixar repousar durante 20 minutos. Escorrer e desfiar. Colocar
4. o bacalhau numa frigideira, acrescentar 1/2 copo de óleo quente e aquecer em forno brando.
5. Quando ferver, acrescentar outro copo de óleo e o leite. Deve ficar uma mistura suave.
6. Temperar de sal e pimenta e retificar o ponto de sal. Colocar as folhas de lasanha de duas
7. em duas num prato de fomo, altemando com camadas de bacalhau e terminando com massa.
8. Cobrir tudo com creme de alhos e cozinhar em forno brando durante 45 minutos. A meio da
9. cozedura, é aconselhável tampar o recipiente com papel de alumínio para não queimar.
10. Servir quente. Esta lasanha também se pode fazer com atum, quando não haja tempo para
11. preparar o bacalhau.