Lasanha com creme de batata e molho de tomate

Modo de preparo

1. Como a massa de lasanha é pré-cozida, reserve para utilizar no final da receita.
2. Recheio:
3. Coloque a manteiga e a cebola numa panela. Refogue em fogo médio, até a cebola ficar macia. Tire do fogo. Numa tigela, coloque as batatas amassadas, o queijo ralado, o refogado de cebola, sal e pimenta à gosto e misture bem. Reserve.
4. Molho:
5. Coloque o azeite e o alho numa panela. Refogue por alguns minutos. Junte o molho de tomate e o manjericão. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Tire do fogo.
6. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
7. Montagem:
8. Espalhe um pouco do molho de tomate no fundo de uma fôrma refratária. Cubra com 1/4 da massa de lasanha. Por cima, coloque metade do creme de lasanha. Espalhe metade do molho de tomate por cima. Repita todas as camadas e polvilhe com parmesão ralado à gosto. Leve a lasanha ao forno
9. pré-aquecido. Asse até ficar bem quente e o molho borbulhar. Tire do forno, deixe descansar por cerca de 5 minutos e leve à mesa.