Lasanha com creme de batata e molho de tomate
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de massa de lasanha pré-cozida
- Recheio:
- 8 batatas médias cozidas em água temperada com sal, descascadas e amassadas
- 1 queijo-de-minas tipo frescal (400 gramas) passado no processador
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 cebola média ralada
- Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 latas de molho de tomate refogado
- 4 dentes de alho amassados
- 6 folhas de manjericão
- Para Polvilhar:
- Queijo parmesão ralado à gosto
🔥 Modo de Preparo
Como a massa de lasanha é pré-cozida, reserve para utilizar no final da receita.
Recheio:
Coloque a manteiga e a cebola numa panela. Refogue em fogo médio, até a cebola ficar macia. Tire do fogo. Numa tigela, coloque as batatas amassadas, o queijo ralado, o refogado de cebola, sal e pimenta à gosto e misture bem. Reserve.
Molho:
Coloque o azeite e o alho numa panela. Refogue por alguns minutos. Junte o molho de tomate e o manjericão. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Tire do fogo.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
Montagem:
Espalhe um pouco do molho de tomate no fundo de uma fôrma refratária. Cubra com 1/4 da massa de lasanha. Por cima, coloque metade do creme de lasanha. Espalhe metade do molho de tomate por cima. Repita todas as camadas e polvilhe com parmesão ralado à gosto. Leve a lasanha ao forno
pré-aquecido. Asse até ficar bem quente e o molho borbulhar. Tire do forno, deixe descansar por cerca de 5 minutos e leve à mesa.
