Lasanha com Espinafre e Avelã

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno à temperatura de 200°C. Lave o espinafre e coloque-o numa panela apenas com a água que ficou nas folhas. Cozinhe-o em fogo alto por 2 minutos ou até que as folhas estejam murchas. Escorra toda a água. Aqueça 2 colheres de sopa do caldo numa panela grande e acrescente a cebola e o alho. Cozinhe em fogo brando até que estejam macios. Junte o espinafre, a avelã e o manjericão. Arrume o espinafre, a lasanha e o tomate em camadas numa travessa refratária. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino entre as camadas. Despeje o caldo por cima Espalhe o queijo fundido na superfície. Leve a lasanha ao forno por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada. Sirva quente. Decore o prato com as avelãs esmigalhadas e salsa picada em linhas alternadas.